Dove fare colazione a Siviglia: i miei posti del cuore 

Se c’è una cosa che amo fare quando viaggio è svegliarmi presto e scoprire dove fare colazione come un local. A Siviglia, questa abitudine si è trasformata in una vera e propria missione golosa: ogni mattina un angolo diverso della città, ogni volta un sapore nuovo, un profumo che mi riporta all’infanzia o mi fa sognare l’Andalusia più autentica.

Se anche voi, come me, credete che la giornata debba iniziare con il piede (e la tazza) giusta, ecco i posti che non potete assolutamente perdervi per fare colazione a Siviglia.

La Campana Confitería: la storia a colazione

Questa storica pasticceria, aperta dal 1885, è un’istituzione a Siviglia. La prima volta che ci sono entrato, mi sono sentito come in un film d’epoca: specchi dorati, vassoi pieni di dolci perfetti, e un via vai di sivigliani che ordinano le yemas come se fossero caramelle. 

Vi consiglio di prendere posto al bancone, come fanno i locali, e assaggiare una tarta de cabello de ángel con un caffè cortado. Fidatevi: sarà amore al primo morso.

Filo: il caffè che non ti aspetti

Filo è quel tipo di posto che scopri per caso passeggiando e poi non vuoi più lasciare. Minimalista ma accogliente, con musica soft in sottofondo e un profumo di pane tostato che ti abbraccia appena entri. 

Qui ho fatto colazione con una delle avocado toast migliori della mia vita, accompagnata da un flat white davvero ben estratto. Perfetto per voi che amate le colazioni leggere ma curate, magari con una spremuta d’arancia fresca e una buona compagnia.

Convento di Santa Inés: i dolcetti delle monache 

In una viuzza tranquilla, quasi nascosto tra le case color ocra, si trova il Convento di Santa Inés. Qui le monache di clausura preparano dolcetti secondo ricette secolari, e li vendono attraverso una ruota di legno che evita ogni contatto diretto. Sembra una favola, vero? Lo è davvero. Anita, la nostra bimba, ne è rimasta incantata e non smetteva di chiedere altri dolcetti al cocco. 

Portate via una scatola: sarà come avere un pezzetto di Siviglia con voi.

Selva, a Triana: brunch e coccole per i 4 zampe

Triana è il mio quartiere preferito a Siviglia, e Selva è il posto perfetto per fare colazione se viaggiate con il vostro amico a quattro zampe. Qui il brunch è una cosa seria: pancakes soffici, granola fatta in casa, uova strapazzate su pane artigianale.

Ma la vera chicca? Ci sono ciotole d’acqua e biscotti per i cani, che vengono accolti come clienti VIP. 

CafeTeaTe: per veri amanti del caffè

Se siete appassionati di caffè specialty, non potete perdervi CafeTeaTe. Una piccola oasi per intenditori, all’interno del famosissimo mercato di Triana, con miscele selezionate e personale che sa davvero cosa sta facendo. 

Il caffè più buono che abbiamo assaggiato a Siviglia. E sì, potete anche acquistare caffè in grani da portar via: io ne ho fatto scorta per le colazioni di casa.

Dopo aver scoperto dove fare colazione a Siviglia potete andare alla scoperta della città; ecco per voi ITINERARIO PER 4 GIORNI E I MOMUMENTI PIU’ IMPERDIBILI.

La Canasta: colazione con vista Duomo

In una città dove tutto apre tardi, La Canasta è un’eccezione felice: alle 7.30 è già pronta ad accogliervi con brioche calde, spremute e un caffè decente (che, credetemi, non è sempre scontato in Spagna). La posizione è impagabile: davanti alla Cattedrale. Ho fatto colazione qui durante una delle mie prime mattine sivigliane, ancora con la mappa in mano e l’entusiasmo negli occhi. Era presto, la città si svegliava piano, e io mi godevo la vista del Duomo con un croissant tra le mani.

Jester: giovane, colorato, delizioso

Jester, nel Barrio Santa Cruz, è uno di quei locali giovani, pieni di energia e creatività. Il locale è pieno di ragazzi, e il menù era una sorpresa continua: smoothie bowl, toast con hummus e avocado, muffin vegani… Tutto instagrammabile, ma anche buono davvero. Se siete in vena di una colazione alternativa, un po’ fuori dagli schemi, questo è il vostro posto.

La Centuria: churros come si deve

E poi, ovviamente, ci sono i churros. E se volete quelli veri, fritti alla perfezione e serviti con cioccolata densa come lava, andate a La Centuria, a qualche passo da Las Setas. Non è il posto più turistico, ed è proprio questo il bello. Io ci sono capitata grazie a una signora del posto, che mi ha sussurrato “vai lì, fidati”. Aveva ragione. 

I churros sono croccanti fuori, morbidi dentro e profumano di festa. Provare per credere.

Bar El Comercio: churros e tradizione nel cuore di Siviglia

Se volete iniziare la giornata come veri sivigliani, fate colazione al Bar El Comercio, una piccola istituzione nascosta tra le vie del centro, a pochi passi da Calle Sierpes.

Aperto dal 1904, questo bar conserva tutto il fascino del tempo che fu: bancone in marmo, specchi antichi e camerieri in camicia bianca che servono con ritmo e sorriso.

La specialità? I churros con chocolate, croccanti e leggeri, serviti con una cioccolata calda densa e profumata. Perfetto per una colazione tradizionale e sostanziosa, magari seduti accanto a qualche anziano del quartiere che legge il giornale: un’esperienza autentica, semplice e deliziosa.

Siviglia è un viaggio anche a colazione

Ogni angolo di questa città profuma di zucchero, caffè e storie da raccontare. Questi sono i miei posti del cuore, quelli che posso consigliarvi su dove fare colazione a Siviglia. Spero che anche voi possiate scoprirli, amarli e, perché no, aggiungerne di nuovi alla lista.

E ricordate: una buona colazione non è solo cibo, è un rito. Buon viaggio (e buon appetito)!

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